ほんものの焼きまんじゅう ― 2021年09月20日 18:52
焼きまんじゅうは群馬県人のソウルフードだと言われるが、とりあえずわたしのソウルフードではある。
ウナギと同じ要領で、お店で焼いているのを見るだけで、美味しさがわかる。甘いタレが焦げて、食べるとふわふわ。
ただ、家で作るものじゃないから、しょっちゅう食べられたわけじゃない。少なくとも、うちはそうだった。
叔母が来るとき、おみやげによく買ってきてくれた。大きな饅頭が4つ串に刺さっている。それを持つだけで幸せな気持ちがしたものだ。
焼きまんじゅう関係で、最近気になったこと。
「孤独のグルメ・season9」第8話は舞台が高崎で、冒頭にお店で焼きまんじゅうを食べるシーンがある。
それは、「タレの海のなかに浮く2個の餡入りまんじゅう」だった。
これは違うでしょ。少なくとも、わたしはこんなの見たことがない。高崎ではずっとこうだっの?
まずタレの海のなかに置くっていう盛り付けはどうなの。もうちょっとタレほしいな、一度でいいからヒタヒタに浸して食べてみたいなと思いつつ、4個食べ終わる頃には、これが適量だったのねと気が付く。そういう加減がいいのに。
2個っていうのもなんだかなー。4個ある幸せがないよねー。
お店で食べているのに「箸」なのも残念。竹でできた二またのフォークみたいなのでなくちゃ。
それに一番おかしいのは、餡入りっていうところ。だって甘いタレが掛かっているんだよ。餡入れる必要あるのか。それにふわふわ感も削がれてしまうし。
・・・と、まあ、突っ込みどころ満載の焼きまんじゅうだった。他の群馬県人はどう見たのかな。
ウナギと同じ要領で、お店で焼いているのを見るだけで、美味しさがわかる。甘いタレが焦げて、食べるとふわふわ。
ただ、家で作るものじゃないから、しょっちゅう食べられたわけじゃない。少なくとも、うちはそうだった。
叔母が来るとき、おみやげによく買ってきてくれた。大きな饅頭が4つ串に刺さっている。それを持つだけで幸せな気持ちがしたものだ。
焼きまんじゅう関係で、最近気になったこと。
「孤独のグルメ・season9」第8話は舞台が高崎で、冒頭にお店で焼きまんじゅうを食べるシーンがある。
それは、「タレの海のなかに浮く2個の餡入りまんじゅう」だった。
これは違うでしょ。少なくとも、わたしはこんなの見たことがない。高崎ではずっとこうだっの?
まずタレの海のなかに置くっていう盛り付けはどうなの。もうちょっとタレほしいな、一度でいいからヒタヒタに浸して食べてみたいなと思いつつ、4個食べ終わる頃には、これが適量だったのねと気が付く。そういう加減がいいのに。
2個っていうのもなんだかなー。4個ある幸せがないよねー。
お店で食べているのに「箸」なのも残念。竹でできた二またのフォークみたいなのでなくちゃ。
それに一番おかしいのは、餡入りっていうところ。だって甘いタレが掛かっているんだよ。餡入れる必要あるのか。それにふわふわ感も削がれてしまうし。
・・・と、まあ、突っ込みどころ満載の焼きまんじゅうだった。他の群馬県人はどう見たのかな。
上毛かるたの本 ― 2021年01月01日 14:17
『「上毛かるた」で見つける群馬のすがた』っていう本を買った。
タイトル通り、上毛かるた一枚一枚が見開きで紹介されている。
たとえば、「に=にほんで最初の冨岡製糸」っていうところには、生糸産業や富岡製糸場についてのウンチクが出ているわけだ。
A4版96ページ、全ページカラーで、定価が362円。安い!っと思ったら、発行が群馬県。
上毛かるたが、全国でどれだけ有名か無名か知らないが、わたしたちは小学校で習った。
小学校では競技会もある。だから、群馬の子は自然に覚える。
大人になってわかったが、こうした郷土かるたって、どこでもあるってものじゃないみたい。
群馬って、温泉くらいしか自慢できるものがないし、文化的には・・・うーん・・・ワタシ的に推せるものがない。
そのなかで、上毛かるたはいいのかもね。消極的群馬自慢。
タイトル通り、上毛かるた一枚一枚が見開きで紹介されている。
たとえば、「に=にほんで最初の冨岡製糸」っていうところには、生糸産業や富岡製糸場についてのウンチクが出ているわけだ。
A4版96ページ、全ページカラーで、定価が362円。安い!っと思ったら、発行が群馬県。
上毛かるたが、全国でどれだけ有名か無名か知らないが、わたしたちは小学校で習った。
小学校では競技会もある。だから、群馬の子は自然に覚える。
大人になってわかったが、こうした郷土かるたって、どこでもあるってものじゃないみたい。
群馬って、温泉くらいしか自慢できるものがないし、文化的には・・・うーん・・・ワタシ的に推せるものがない。
そのなかで、上毛かるたはいいのかもね。消極的群馬自慢。
柿を食べて思い出すこと(2) ― 2020年11月03日 16:14
小学校のとき、授業で「詩を書く」という時間があった。テーマは、「好きな食べ物」。
わたしは柿のことを書いた。
きみ子ちゃんは梨のことだった。それはこんな話だった。
・・・うちでは、家族みんな梨が好きです。だから、お母さんがむいていると、次々とつまみ食いに行って、剥き終わる頃にはほとんどなくなってい ます・・・
行儀悪い家だな、そんなことうちでやったら、お母さんからすごく叱られるって思った。
それに、「これが詩っていうものなの」とも。
あれから何十年も経っているのに、柿を食べると、きみ子ちゃんの詩を思い出す。
柿をむきながら、途中でわたしもいくつか食べてしまう。
「好き」ってそういうことなんだろう。
きみ子ちゃんは、梨のことじゃなくて「好き」のことを書いたんだなと、いまは思う。
わたしは柿のことを書いた。
きみ子ちゃんは梨のことだった。それはこんな話だった。
・・・うちでは、家族みんな梨が好きです。だから、お母さんがむいていると、次々とつまみ食いに行って、剥き終わる頃にはほとんどなくなってい ます・・・
行儀悪い家だな、そんなことうちでやったら、お母さんからすごく叱られるって思った。
それに、「これが詩っていうものなの」とも。
あれから何十年も経っているのに、柿を食べると、きみ子ちゃんの詩を思い出す。
柿をむきながら、途中でわたしもいくつか食べてしまう。
「好き」ってそういうことなんだろう。
きみ子ちゃんは、梨のことじゃなくて「好き」のことを書いたんだなと、いまは思う。
柿を食べて思い出すこと(1) ― 2020年10月26日 23:46
今年はじめての柿を買ってきた。柿は大好き。カリカリッと硬いのがいい。
ただ、スーパーで柿を買ってくるということに、なかなかなじめない。
わたしにとって、柿は買って食べるものではなかったからだ。
実家の庭には柿の木が2本あったし、近所にもあちこちにあった。
秋になると、そこから取って食べるのは当たり前だったし、近所におすそ分けしたり、されたりする。
就職して一人暮らしを始めて、スーパーで柿を見たときは、「これって売ってるんだ」と思った。
東京育ちの人に言っても、この気持ち、わかってもらえない。
実家から送ってくることもあるが、いまはだいたいスーパーで買ってる。
でも、皮を剥いてかじると、「買って食べるもんじゃないな」っていつも思う。
ただ、スーパーで柿を買ってくるということに、なかなかなじめない。
わたしにとって、柿は買って食べるものではなかったからだ。
実家の庭には柿の木が2本あったし、近所にもあちこちにあった。
秋になると、そこから取って食べるのは当たり前だったし、近所におすそ分けしたり、されたりする。
就職して一人暮らしを始めて、スーパーで柿を見たときは、「これって売ってるんだ」と思った。
東京育ちの人に言っても、この気持ち、わかってもらえない。
実家から送ってくることもあるが、いまはだいたいスーパーで買ってる。
でも、皮を剥いてかじると、「買って食べるもんじゃないな」っていつも思う。
最近のコメント