蒸してみた ― 2022年01月01日 15:57
米粉のパン、いつもは焼いてコーンブレッドを作っているけれど、今回はちょっと趣向を変えて蒸しパンにしてみた。
米粉のほかは、コーンスターチ、砂糖、塩、ベーキングパウダー、それに水と油。色付けにかぼちゃの粉も入れてみた。
15分蒸せば出来上がり。色も思った通りのきれいな黄色だし、もちもち感も文句なし。
ポイントは十分に冷ましてから食べること。
最初、蒸したてを食べたらよくなかった。
まだ改善の余地はあるから、また作ってみよう。
(2022-1)
米粉のほかは、コーンスターチ、砂糖、塩、ベーキングパウダー、それに水と油。色付けにかぼちゃの粉も入れてみた。
15分蒸せば出来上がり。色も思った通りのきれいな黄色だし、もちもち感も文句なし。
ポイントは十分に冷ましてから食べること。
最初、蒸したてを食べたらよくなかった。
まだ改善の余地はあるから、また作ってみよう。
(2022-1)
霞ケ浦のレンコン（３） ― 2022年01月01日 16:00
たくさんいただいたレンコン、3回目は天ぷらにしてみた。
プレーンのものと、磯部揚げの2種類。
縦長に切って、てんぷら粉を付けて揚げただけ。とてもシンプル。シャキシャキというよりはサクサクという感じで、とてもおいしかった。
縦切りにすると、糸をひくような繊維が出る。レンコンておもしろい。
(2022-2)
プレーンのものと、磯部揚げの2種類。
縦長に切って、てんぷら粉を付けて揚げただけ。とてもシンプル。シャキシャキというよりはサクサクという感じで、とてもおいしかった。
縦切りにすると、糸をひくような繊維が出る。レンコンておもしろい。
(2022-2)
霞ケ浦のレンコン（４） ― 2022年01月10日 15:06
たくさんいただいたレンコン、４回目は豚汁に入れてみた。
豚汁は、冬の間、隔週くらいで作っている。
以前は、こんなに手間がかかるのにみそ汁の代わりかと思っていた。でも「深夜食堂」を見て、豚汁とご飯だけでも成立するんだと気づいて、そこからいろいろ具を入れるようになった。
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくはレギュラーで、サトイモ、油揚げ、しめじ、舞茸などがあれば入れる。今回はレンコン。
なにを入れても、それぞれの特徴をいかしながら、しかもまとまる。万能なメニューだ。
豚汁は、冬の間、隔週くらいで作っている。
以前は、こんなに手間がかかるのにみそ汁の代わりかと思っていた。でも「深夜食堂」を見て、豚汁とご飯だけでも成立するんだと気づいて、そこからいろいろ具を入れるようになった。
大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくはレギュラーで、サトイモ、油揚げ、しめじ、舞茸などがあれば入れる。今回はレンコン。
なにを入れても、それぞれの特徴をいかしながら、しかもまとまる。万能なメニューだ。
気持ちがあがるというお菓子 ― 2022年01月23日 16:17
人にお菓子でも贈ろうとなった時に、実際なににしたらいいんだろうと迷う。甘いものは好きだけど、これっていうお薦めはないから。
そんな話をしていたら、Tulip Roseが女子に人気だよと聞いた。かわいい見た目が萌えるのだそうだ。
ネットで見てみると、確かにかわいいかも。
通勤の途中で寄れるデパートに入っているみたいなので、そこで注文することにした。行ってみると、お店も入り口近くの目立つところにあるし、すでに3人待っている。ピンク、黄色、チョコレート色など、色とりどりのセットを注文した。
自分用にも、チョコレートキャラメルの2個入りを買って味見。
封を開けるとナッツとコーヒーのいい香り。サクサクでおいしい。
ただ、色のチョイスが地味すぎた。
そんな話をしていたら、Tulip Roseが女子に人気だよと聞いた。かわいい見た目が萌えるのだそうだ。
ネットで見てみると、確かにかわいいかも。
通勤の途中で寄れるデパートに入っているみたいなので、そこで注文することにした。行ってみると、お店も入り口近くの目立つところにあるし、すでに3人待っている。ピンク、黄色、チョコレート色など、色とりどりのセットを注文した。
自分用にも、チョコレートキャラメルの2個入りを買って味見。
封を開けるとナッツとコーヒーのいい香り。サクサクでおいしい。
ただ、色のチョイスが地味すぎた。
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