明るい日常志向生活

　最近よく行っているインド料理屋さんのランチメニュー。前回はバトーラ＆カレーランチだった。惹かれたのは、このバトーラ。インドの揚げパンだという。カレーは豆カレーをチョイス。
　揚げたてのバトーラは、熱々で膨らんでいる。手でちぎってみると、中は空洞になっていて、外側はパリパリな部分としっとりのところがある。口に入れると甘い。もちろん味付けしたわけではなく、小麦の甘さを強く感じる。生地はナンと同じようだが、甘さはこちらのほうが増している。そのまま食べてもおいしいし、カレーを付ければ味のコントラストが増して、ちがうおいしさがある。
　豆のカレーは、豆の食感が独特。煮豆と比べるともっとシャリシャリしている。それでいて固いというわけではない。想像していた感じとはちがった。
　初揚げパンだったが、予想以上においしかった。おもしろいぞインド料理。